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I PARCHI DEL BUON GUSTO

ricette con prodotti degli 11 parchi naturali parchi del Maritime Walking Festival

autore: AA.VV.
anno di pubblicazione: 2013
collana: volume unico
settore: Progetti formativi
attività di riferimento: COREM - P.O. Italia Francia Marittimo
tipologia: Guida, manuale, vademecum
supporto: Cartaceo

Toscana, Liguria, Sardegna

Il volume contiene le ricette ideate dagli chef dei 22 ristoranti che hanno ospitato le serate gastronomiche della rassegna “Park Food – I prodotti del Maritime Walking Festival in Tavola” coordinata dal giornalista enogastronomo Salvatore Marchese. Tutte le esperienze della rassegna con le fotografie, le ricette e i prodotti di ogni singolo incontro conviviale sono stati raccolti nel libro, pubblicato nell'ambito del progetto strategico “Co.R.E.M. - Cooperazione delle Reti Ecologiche del Mediterraneo" P.O. Italia Francia Marittimo.

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PARKFOOD libro web.pdf